SCHOTEL TAHU KRAFT

Bahan :

2bh tahu cinapotong kotak
3btr telur
150g daging cincang
150g kraft cheddar,parut kasar
100ml kaldu sapi atau ayam
1btg daun bawang
½ sdt merica
½ sdt garam
½ bh bawang Bombay,cincang kasar
1sdm mentega
50gr kraft cheddar,ekstra untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan pinggan tahan panas,oles dengan margarine
2. Tumis bawang Bombay dengan mentega hingga harum,sisihkan
3. Kocok telur ,tambahkan kaldu,merica,dan garam.Tambahkan kraft cheddar,bawang Bombay,dan daging cincang.
4. Susun tahu dan daun bawang dalam pinggan,tuang campuran kraft cheddar.taburkan kraft cheddar ekstra diatasnya
5. Panggang dalam oven hingga matang,angkat

TUMIS TAHU BUMBU CABAI

BAHAN :

400gr tahu putih,dipotong 2x2cm
1papan petai dibelah 2 bagian
10buah cabai rawit utuh
200gr wortel,dipotong miring
200ml santan dari ½ bitir kelapa
4sdm margarine
300ml minyak goring

BUMBU HALUS :

3buah cabai merah
6btr bawang merah
2siung bawang putih
1buah tomat
1/2sdt garam

CARA MEMBUAT :

1.Panaskan minyak goreng dan margarine.masukan tahu lalu goreng hingga setengah matang
2.tumis bumbu halus sampe harum
3.tambahkan wortel,petai,dan cabai rawit aduk sampe layu
4.masukan tahu dan santan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap

T A H U M E N U L G O R E N G

Bahan :

1buah tahu putih,lumatkan dengan garpu
20butir telur puyuh,rebus,kupas,lumuri terigu
100gr udang kupas,iris halus
50gr wortel,cincang kasar
3butir telur ayam
2sg bawang putih,haluskan
1batang daun bawang,iris halus
4sdm tepung terigu
1/2sdt gula
Garsm secukupnya
1sdm minyak wijen
Mentega/minyak goreng secukupnya untuk olesan
Minyak goring secukupnya untuk menggoreng
1/2bungus masako ayam
Pelengkap : Saus sambal

Cara membuat:

1. Campur tahu,udang,jamur kuping,wortel dan daun bawang.tambahkan 2butir telur ayam,bawang putih,tepung terigu,gula, garam,minyak wijen,dan masako.aduk rata.
2. Tuangkan kedalam cetakan kecil yang sudah diolesi mentega/minyak goring.asi dengan telur puyuh,rapikan.lakukan hal yang sama hingga adonan habis.kukus hingga matang.angkat dan diamkan hingga dingin.keluarkan dari cetakan.
3. Celupkan bulatan tahu kedalam 1butir telur kocok.goreng hingga berwarna kuning